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政府政策加大了清洁能源的发展 - 为什么不清洁食品

(Chris Goldberg,来自Flickr)几十年前,人们开始看到我们基于化石燃料的能源系统中的缺陷的广度和深度从表面上看,化石燃料能源似乎既便宜又方便;在下面,它是肮脏的,破坏气候,擅长使人生病但是因为这个系统得到了根深蒂固,富裕和政治上强大的行业的支持,变化似乎不可能听起来很熟悉

这与我们今天在工业食品系统中所看到的非常相似我们能否真正改革这种根深蒂固的结构并改变美国自给自足的方式

是的,我们可以,我们可以用能量作为指导来看待我们的成功我并不是说我们的能源工作已经完成 - 远非如此 - 但我们已经朝着使我们的能源系统更加清洁的方向迈出了一大步更加可持续的政府效率标准在刺激公司创造更好的产品方面发挥了重要作用,从燃料汽车到节能灯泡和电器今天,我们的汽车在一加仑汽油和汽车上的使用量减少了两倍30年前能源效率标准减少了污染,并在过去几十年中为消费者节省了数十亿美元如果食品生产商有类似的激励措施来减少土地,水,化学品和能源的使用

一些农民已经采用了有效的技术,例如使用可变灌溉来保护水和作物轮作,并覆盖种植以减少农药和化肥的使用但是,如果没有强有力的政策来鼓励他们的传播,这些策略只能用于小规模的效率也可以减少家里的垃圾就像在晚上运行洗碗机可以节省能源,在去商店前检查冰箱和食品室,购买餐饮计划可以帮助节省食物这些简单的策略有助于减少家庭食物五年内,英国每年浪费21%的美国家庭每年扔掉多达1500美元的食物,所以除了食物外,还有足够的空间来节省食物,但是所有的能源,水和其他资源都用于生产它然而,系统性变化需要的不仅仅是来自农民和消费者的个人行动

选择骑自行车上班或购买当地食品的人发出信号但是自行车道或在学校食堂供应当地美食,您开始促进大规模变革基础设施和政策变化可以促进清洁,可持续食品的发展可再生能源生产的临时联邦税收抵免有助于刺激风能和太阳能的发展如果联邦政府鼓励清洁食品而不是化学品使用和转基因生物,那么它们现在就具有成本竞争力,如果联邦政府能够像沙漠中的太阳能电池板一样发芽,大多数超市和大型商店都会购买食品

来自偏远的工业运营,使当地小型农场提供更清洁的食品而没有太多的市场发展区域食品网络,以及更好的运输和处理基础设施,将有助于为更多人提供可持续生产的食品政府补贴也发挥作用保持目前的范例一个多世纪以来,化石燃料得到了政府的支持,目前,联邦食品政策同样鼓励玉米,小麦和大豆的工业生产根据环境工作组的分析,仅玉米就可以从1995年到2014年获得940亿美元的补贴

这种玉米在工厂农场用作动物饲料或用于生产乙醇和高果糖玉米糖浆相比之下,目前农业水果和蔬菜和有机食品计划的资金总额每年约为1亿美元

但是,有一个重要的工具,食品运动缺乏:环境保障的力量农业产业往往避免遵守联邦环境法的要求,包括“清洁水法”这就是为什么除了保护受农业污染影响的社区外,地球正义在法庭上提倡我们提高食品体系的透明度,并对政府规则和预算进行必要的修改和当地的供应链 当农业必须遵循与其他污染行业相同的法律并对其影响承担全部责任时,真正的改革才能开始

在能源部门,法律和政策可以成为塑造农业产业并使其负责的极其有力的工具

更多关于挑战肮脏的能源系统和支持清洁能源,他们不得不转向监管领域的能源法律这些对他们来说是新的,但现在是变革的有力工具因此,农业 - 我们需要关注确定系统的食物和农业法律,并找到使用它们来使我们的食物和农业更安全和更健康的方法清理我们的食物系统的挑战并非微不足道但它们也是不可克服的通过提高效率,更好的基础设施和支持的政策更清洁的替代品,我们可以产生影响我们已经使用这些策略来改善我们的能源系统更健康,更可持续的食品系统Fertile Grounds是一个博客系列,探讨确保所有人获得健康,可持续和负担得起的食物所面临的挑战和机遇我们谈论食物的整个生命周期 - 从种子选择和种植到消费和处置 - 因为那里我们的客户和盟友的专业知识以及Earthjustice多年来的工作是禁止有害农药,鼓励可持续农业方法,减少污染,支持农场工人正义以及促进农民和社区之间的健康关系

作者:呼延钲

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